プレスリリース
令和5年8月23日
第29回タイ人公邸料理人人材育成・指導事業
- 日本外務省では、世界各国にある日本の在外公館の大使・総領事公邸において活躍する公邸料理人を育成する事業を実施しています。
タイ人については、バンコクの日本食レストランにご協力いただき、所属するタイ人料理人を推薦してもらっています。
これらのタイ人料理人に日本食の技術や知識を習得してもらえるよう、日本の大阪にある調理師専門学校より講師の先生を3か月間当地に派遣してもらい、日本料理についての講義と技術指導を行っています。
1993年からこれまで毎年開催してきましたが、2020年から22年は世界的なコロナウィルスの蔓延に伴いは中止をせざるを得ませんでした。 - コロナの沈静化を受けて、ようやく今年8月21日からこの事業を4年ぶりに再開することとなりました。
第29回タイ人公邸料理人人材育成・指導事業としてこれまでバンコクにあった協力店舗8軒の日本食レストランに加え、新たに2店舗の日本食レストランが協力店舗として参加してもらえることとなりました。
今回の受講生は7名。将来、世界中の日本大使・総領事の公邸でシェフとなれるよう、頑張っていただきたいと思います。
