วารสารจากญี่ปุ่น ฉบับออนไลน์

ฉบับที่1/2568  "สาเก" การบ่มสุราด้วยเชื่อโคจิของญี่ปุ่นขึ้นทะเบียนมรดกโลก
     เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2567 ยูเนสโก ขึ้นทะเบียน “สาเก” หรือ “ภูมิปัญญาและทักษะที่สืบทอดมาอย่างยาวนานในการบ่มสุราด้วยเชื้อโคจิของญี่ปุ่น” เป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้
     กรรมวิธีในการบ่มสาเกซึ่งมีเอกลักษณ์โดยการบ่มจากข้าวนั้นมีประวัติศาสตร์ยาวนาน นอกจากนี้ สาเกยังมีบทบาทสำคัญที่ขาดไม่ได้ในประเพณีวัฒนธรรมทางสังคมของญี่ปุ่น
     นอกจากนี้ ในฉบับยังมีข่าวสารที่น่าสนใจ เช่น การเสด็จพระราชดำเนินเยือนประเทศไทยของเจ้าชายอากิชิโน มกุฎราชกุมารแห่งราชวงศ์ญี่ปุ่น, งานเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระจักรพรรดิแห่งประเทศญี่ปุ่น พ.ศ. 2568, พิธีมอบเครื่องราชอิสริยาภรณ์ และ พิธีมอบรางวัล Japan International MANGA Award ครั้งที่ 18 รวมถึงบทสัมภาษณ์สุดพิเศษของคุณสิทธิพร ญาณวรุตม์วงศ์ Go Graph Japan 

     (อ่านต่อ)